terça-feira, 30 de dezembro de 2014

Feliz ano novo, 2015





Um feliz ano novo, que 2015 traga muita saúde, se possível
dinheiro e muita mas mesmo muita paz e alegria.
A mesa de ano novo vai estar repleta de iguarias que partilho
em janeiro...

Bom ano,
Fiquem bem.

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Coroa de canela e gengibre, 1º tentativa





Bom dia!!

Depois de ter visto varias sugestões e dicas resolvi
meter mãos na massa... usei a receita base do cinnamon rolls
e recheio a gosto mas na hora de dar forma... não ficou
lá muito bonita... mas de sabor... nem vos conto!!




Fiz assim:

Por ordem na cuba da mfp,
120ml de leite morno
40gr de manteiga liquida
1 ovo batido
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de açúcar baunilhado
300gr de farinha t65
1 saqueta de fermento de padeiro

Seleccionei o programa 6, que amassa e leveda.
Retirei a massa, amassei um pouco para tirar o ar
e estendi a massa em rectângulo.
Pincelei com manteiga liquida e polvilhei com:
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de chá de gengibre em pó



Enrolei, cortei ao meio e depois era para
ser uma coroa... Levei a levedar por 25 minutos
em local quente. Aqueço o forno no mínimo por uns
minutos, resulta.
Depois pincelei com ovo e cozeu durante 30 minutos,
vai sempre depender dos vossos fornos.
Polvilhei com açúcar em pó.




Votos de um feliz natal, que o pai natal seja generoso
e não deixe os vossos pedidos noutra chaminé... ehehe..
Fiquem bem.

sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

Delicia de coco e framboesas


Bom dia!!

Partilho uma receita do blog Rapa tachos que é uma
perdição!!!
Simples e tão boa!!
Fiz um pouco a meu jeito... a meu gosto...



Base:
200gr de bolacha
120gr de manteiga
2 colheres de sopa de cacau

Creme:
6 folhas de gelatina
6 colheres de sopa de açúcar
4 dl leite de coco
2 dl de natas
125gr de framboesas




Picar as bolachas e juntar a manteiga e o cacau.
Com esta pasta forrar o fundo de uma forma de aro
amovível e levar ao frio.
Juntar o açúcar ao leite de coco. Bater as natas até
ficarem bem fofas e juntar ao leite de coco.
Hidratar as folhas de gelatina e depois de escorridas
juntar um pouco de creme e derreter em banho maria.
Juntar ao creme. Colocar as framboesas por cima da
base de bolacha e colocar o creme. Levar ao frio.
Eu torrei um pouco de coco e polvilhei a sobremesa.

Muito bom, a combinação do coco e do chocolate...
mais que perfeita!!!
Bom fim de semana,
fiquem bem

segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

Queques integrais com pepitas de chocolate e coco


Bom dia!! bom feriado!!

Mudança temporária de local de trabalho e logo
de horários, deixou-me afastada...
Já tinha esta receita de baixo de olho até porque
gosto de trabalhar com farinha integral, ficaram
muito gulosos!
E aproveitei para acrescentar o coco desidratado,
que combinou na perfeição!

Receita original aqui.


Fiz assim:

300gr de farinha integral
100ml de azeite
150gr de açúcar
1 c. de chá de fermento em pó
250ml de leite
2 ovos
1 c. sobremesa de canela
1 c. sobremesa de gengibre em pó
1 c. de chá de café
1 c. de sobremesa de estrato de baunilha
pepitas de chocolate e coco desidratado a gosto

Juntar os secos e reservar.
Bater os ovos e juntar o leite, o azeite e a baunilha.
Bater bem. Envolver esta mistura nos secos e envolver bem.
Juntar as pepitas de chocolate.
Encha as formas com a massa e termine com mais pepitas e
enterre pedaços de coco.
Levar a forno quente durante mais ou menos 20 minutos.



Rendeu 12 unidades.


Um dia destes deu-me para fazer um cachecol para a minha caneca.
Claro que teve que ser cor de rosa! serviu logo para acompanhar
estes belíssimos queques.




Boa semana,
fiquem bem.

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Primeiro aniversário, bebe Minnie



Boa tarde!!!

A Barbara é filha de uma colega de trabalho e é
uma bebe espectacular, sem com um sorriso, sempre
bem disposta e já gosta da Minnie!!
A babi fez anos no dia 26 mas a festinha foi só
no fim de semana.


O primeiro bolo é sempre especial...
Bolo de chocolate com recheio de morango e
decorado a pasta portuguesa.




Boa semana,
fiquem bem.