domingo, 26 de fevereiro de 2017

Bolo do Instagram para a Inês




Bom dia!!

Tema escolhido pela Inês para a festa de anos com
as amigas.
Bolo formigueiro de cenoura.
Decorado com pasta portuguesa e purpurinas.





Bom domingo,
fiquem bem.

quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

A Maria e o seu violino** Bolo




Boa noite!!

A música e o violino foram os temas escolhidos pela
mãe para o bolo de aniversário da Maria.




Bolo de chocolate.




Fiquem bem.

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

A Kitty para a Erica




Boa noite!!


Um bolo surpresa para o aniversário da Erica e o tema escolhido
foi a Kitty!



Bolo de chocolate e decorado a pasta portuguesa.

Fiquem bem.

sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Bolo manicure para a Marina




Boa tarde!!

Bolo para uma amiga surpreender a cunhada no seu aniversário.
O tema escolhido foi a profissão da Marina, ela trata das nossas
mãos!





Bolo de chocolate!

Bom fim de semana,
fiquem bem.

segunda-feira, 23 de janeiro de 2017

Bolo sem ovos, com coco





Bom dia!!

Frio e mais frio... adoro!
Ok, sou diferente mas gosto!
Apetece um bolo para acompanhar um chá
mas dei-me conta que os ovos já estavam destinados
para o jantar... que treta! Mas depois lembrei-me
já fiz bolos sem ovos...
E cá está!




Leva:

1 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de café de bicarbonato
1 colher de chá de fermento
sal fino

Misturar os secos e ir juntando os líquidos...

2 chávenas de chá de leite
1/2 chávena de chá de óleo
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Mexer bem, eu usei a vara de arames.
Por fim juntei 2 colheres de sopa de coco ralado.
Levei ao forno quente nos 180º em forma untada
por 35 minutos.

** Usei as minha medidas com capacidade de 240ml.

Ficou bastante agradável, simples, pequeno mas chegou
bem para a gula!
Uma colega sugeriu usar leite de aveia ou coco, gostei...
será numa próxima.

Boa semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Pavlova com mousse de chocolate e framboesas





Bom dia!!

Prometido é devido e hoje trago a pavlova que fiz
e que bem que ficou!
Fiz com mousse de chocolate porque o meu pai não
come nem natas, nem iogurte e gosto sempre de agradar
a todos.
Gostei da mistura dos sabores e fiquei feliz por ter
acrescentado a framboesas, trouxe frescura.





receita da pavlova inspirada daqui.

Fiz assim:
5 claras
220g de açúcar
2 colheres de chá de amido de milho
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco

1 pacote de mousse de chocolate instantânea
fraboesas


Preparação:

Liguei o forno e como o meu forno não mostra a temperatura
regulo-me com um termómetro que comprei e deixei-o aquecer
até aos 150º.
Bati as claras em castelo e fui acrescentando o açúcar,
aos poucos e poucos,batendo com a batedeira eléctrica
entre cada adição de açúcar.
As claras devem ficar duras e brilhantes.
Juntei o amido de milho peneirado e o vinagre e mexi bem
com uma vara de arames para envolver muito bem.
Forrei um tabuleiro com papel vegetal e desenhei um circulo com um prato.
Coloquei as claras dentro desse circulo e com a ajuda de
uma espátula moldei as claras de modo a ficarem dentro
do circulo e fiz o centro mais baixo para
levar depois a mousse.
Coloquei a pavlova no forno e como não consegui que
o meu forno ficasse nos 120º, deixei que cozinha-se
nos 150º por 1 hora.
Deixe-a arrefecer completamente lá dentro antes de a retirar.
E não abri vez nenhuma o forno.
Fiz a mousse, coloquei na pavlova e por fim as framboesas.


Ficou crocante por fora e perfeita por dentro!
Adorei!
Fiquem bem.

segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

Creme chinês, sabor cereja




Bom dia!!

Uma das sobremesas de que fiz para a passagem do ano,
uma receita brasileira que uma amiga partilhou comigo.
O sabor da gelatina é ao gosto, escolhi cereja por ser
diferente... por falar em diferente a Condi têm novos
sabores de gelatinas, diferentes!






Fiz assim:

1 saqueta de gelatina de cereja Condi
1 lata de leite condensado
600ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
3 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
4 colheres de sopa de açúcar

Comecei por fazer a gelatina tal como de costume e
deixei arrefecer, sem levar ao frio.
Num tacho coloquei as gemas, o leite condensado, o leite,
a baunilha, o amido e mexi com a vara de arames.
Levei ao lume até começar de ferver e engrossar, mexendo
sempre.
Distribui por taças, rende umas 8 a 9 taças nas calmas.
Reservei.
Bati as claras em castelo firme e juntei aos poucos o açúcar.
Por fim juntei a gelatina ás claras e bati mais um pouco.
Vai ficar um liquido espumoso e ralo.
Distribuir esta espuma pelas taças. Levar ao frio.


Fica muito agradável pois no fim faz três camadas distintas
e as três juntas....hummm... muito bom! e já
tenho pedido um bis com gelatina de tuti-fruti.

Boa semana,
fiquem bem.

quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

As sobremesas da passagem do ano!



Bom dia!!


Um cheirinho das sobremesas que fiz para o último jantar do
ano e o primeiro de 2017.
Volto em breve com as receitas... prometo!





Creme chinês de sabor a cereja
Pudim de limão
Pavlova com mousse de chocolate e framboesas


Fiquem bem.